Unité d'enseignement : Droit du travail
» Master Qualité, Hygiène, Sécurité » Management des organisations et des activités de services
Crédits ECTS :
1
Volume horaire : 12 Heures
Volume horaire : 12 Heures
Compétences et savoirs enseignés
Evaluer, Gérer et Communiquer autour du risque lié à la fabrication des aliments sur la santé du consommateur, dans le cadre d’une industrie agroalimentaire. Disposer des outils et acquérir la démarche nécessaire pour mettre en place le système HACCP (exemples dans différents domaines de l’agroalimentaire, avec l’aide des Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène)
Activités
Description | Volume Horaire | |
---|---|---|
Cours Magistraux | 6.0 | |
Travaux Dirigés | 6.0 |